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承接 食品無塵加工車間 設(shè)計(jì)裝修凈化工程 無菌室|凈化工程

更新時(shí)間:2024-05-09

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廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家

生產(chǎn)地址:廣州番禺

簡要描述:
食品車間基本上從原料-半成品-成品的過程,從非清潔到清潔的過程。食品在加工進(jìn)程順序進(jìn)行布局,使產(chǎn)品加工從非清潔的環(huán)節(jié)向清潔環(huán)節(jié)過渡,避免在加工流程中出現(xiàn)交叉和倒流。沃霖實(shí)驗(yàn)室,在實(shí)驗(yàn)室+潔凈車間建設(shè)行業(yè)十余年,值得信賴!承接 食品無塵加工車間 設(shè)計(jì)裝修凈化工程WOL
品牌沃霖加工定制
凈化級(jí)別萬級(jí)、十萬級(jí)等殺有害菌率98%
除塵率99%廢氣凈化率99%
適用面積1000㎡殺霉菌率98%
負(fù)離子濃度/個(gè)/m3

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一、食品無塵車間裝修標(biāo)準(zhǔn)

1.食品廠生產(chǎn)車間有無菌要求,因此必須先做好生產(chǎn)車間的潔凈度等級(jí)設(shè)計(jì)。

2.在食品工廠裝修的規(guī)劃布局階段,要規(guī)劃出存放易腐性食品、半成品與成品的場所,不能滅菌的原料的處理場所,產(chǎn)品封罐與成型的場所。此外,還要規(guī)劃出產(chǎn)品最后滅菌后的存放區(qū)域,內(nèi)包裝材料準(zhǔn)備區(qū)域和內(nèi)包裝間,以及為食品生產(chǎn)、改進(jìn)食品特性或保存性的加工處理場所和檢驗(yàn)室等。

3.食品檢驗(yàn)室必須獨(dú)立設(shè)置,且要做好檢驗(yàn)室內(nèi)的排氣、排水措施。如果食品檢驗(yàn)過程有空氣潔凈要求,那么還要設(shè)置相應(yīng)的潔凈工作臺(tái)。

4.廠區(qū)按行政、生活、倉貯生產(chǎn)和輔助功能合理布局,并不得互相妨礙,要求生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)隔離。


二、食品廠無塵凈化車間結(jié)構(gòu)

①食品廠加工無塵凈化車間主要采用磚砌或鋼混結(jié)構(gòu)并根據(jù)不同的產(chǎn)品需求,在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上也要適合具體的食品加工的特殊要求。

②加工區(qū)工作人員的衛(wèi)生設(shè)施,如更衣室,淋浴間和衛(wèi)生間等,需該在建筑上為聯(lián)體結(jié)構(gòu)。

③食品無塵凈化車間的空間要符合生產(chǎn)模式.一般情況下,生產(chǎn)車間內(nèi)工作人員的人均擁有面積(除設(shè)備外),要不少于1.5平方米。因?yàn)檫^于擁擠的無塵凈化車間,不僅會(huì)造成工作人員之間的相互碰撞,人員工作服與生產(chǎn)設(shè)備的接觸,很容易造成產(chǎn)品污染,同時(shí)還會(huì)妨礙生產(chǎn)操作。車間的頂面高度不需低于3米,蒸煮間不需低于5米。


三、食品廠無塵凈化車間布局

①無塵凈化車間的布局不僅要便于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接,還要便于加工過程的衛(wèi)生控制,要嚴(yán)格防止生產(chǎn)過程交叉污染的現(xiàn)象發(fā)生。

②食品廠加工過程基本是:原料→半成品→成品的過程,是一個(gè)從非清潔到清潔的過程。加工車間的生產(chǎn)原則需該按照產(chǎn)品的加工進(jìn)程順序進(jìn)行布局,使產(chǎn)品加工從不清潔的環(huán)節(jié)向清潔環(huán)節(jié)過渡,不允許在加工流程中出現(xiàn)交叉和倒流。

③要在車間內(nèi)適當(dāng)?shù)牡胤剑O(shè)置工器具清洗,消毒間,配置公共器具清洗,消毒用的清洗槽,消毒槽和漂洗槽,必要時(shí),有冷熱水供需,熱水的溫度需不低于82℃。

④清潔區(qū)與非清潔區(qū)之間要采取相需的隔離措施,以便控制彼此間的人流和物流,從而避免產(chǎn)生交叉污染,加工品傳遞通過傳遞窗進(jìn)行。



WOL承接 食品無塵加工車間 設(shè)計(jì)裝修凈化工程

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